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A Introvertida

Introvertida. Intuitiva. Sentimental. Perceptiva.

13
Out20

Pudim de Pão

Acho que nunca tinha feito um post destes por aqui mas quando me vejo sozinha em casa, faço o que ao meu estômago vai apetecendo. Como, em geral, não como pão durante o dia, tinha de utilizar um que os meus pais compraram, não comeram e deixaram cá.

Sou bastante gulosa mas não consigo comer coisas demasiado doces. Quando faço bolos corto em metade ou mais as doses de açúcar das receitas e uso sempre açúcar mascavado e ainda assim tudo me parece ficar super doce. Adoro chocolate mas cheguei a um ponto que até chocolate com mínimo 85% de cacau me parece extremamente doce. Modifiquei a receita abaixo consoante o meu gosto e ainda assim está super doce. Ou sou eu que não estou num dia de doces  O chocolate por cima é um restinho de 85% que tinha por aqui e usei um pão de cereais que deu uma textura mais crocante.

Se quiserem experimentar este menino, vão precisar de:

* 2 ovos

* 2 chávenas de leite

* 1/4 chávena manteiga cubos

* 3/4 chávena açúcar

* 1/4 c. chá sal

* 1 c. chá canela

* 1/2 c. chá noz moscada

* 1 c. chá essência de baunilha (opcional)

* 4 a 5 chávenas de pão

* pepitas de cacau/ chocolate ou frutos secos e passas ou miolo de nozes e sementes variadas

Para começar, é preciso partir o pão em cubos pequenos e reservar. Bater os ovos com o leite e a manteiga derretida. Juntar o açúcar, o sal, as especiarias e a baunilha (se quiserem). Quando conseguirem uma mistura homogénea (o melhor possível porque a canela e a noz moscada não dissolvem), juntar o pão em cubos. O pão precisa de estar de molho no leite consoante o vosso gosto pessoal. Mas podem deixar de lado enquanto untam um pyrex com manteiga. Quando quiserem, passem a mistura de pão e leite para o pyrex (eu ainda pus uns pedaços de chocolate negro por cima) e assem por 30 a 40 minutos a 170º C.

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